Peut-être cet été vous êtes-vous adonné·e·s aux joies du Spritz ? Ou peut-être vous êtes-vous contenté·e·s de constater l’immense succès de cette boisson, sur les terrasses des bars ou des domiciles privés de France, de Navarre et du monde. Vous-mêmes, connaissiez-vous ce breuvage, venu d’Italie, voici seulement cinq ans ? Explorons ensemble cet apéritif très prisé, démontons ses mécanismes et mettons au jour les mythologies qu’il renferme.
